黄豆排骨汤的做法

　　黄豆排骨汤主要材料是黄豆和排骨，常喝对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳都有很大的益处，如果您家有正在备考的考生，那您的日常饭桌上就少不了这道汤水啦。下面，我们一起来看看它的具体做法吧。

　　做法一

　　食材：排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精

　　步骤：

　　1、猪排骨洗净；

　　2、黄豆洗净泡水；

　　3、锅中加水，放入排骨；

　　4、大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆；

　　5、煮至排骨软烂需40分钟左右；

　　6、加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。

　　做法二

　　食材：排骨、黄豆、老姜、红枣、盐

　　步骤：

　　1、将排骨清洗干净；

　　2、在开水中汆烫一下，除去血沫，备用；

　　3、将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中，大火烧开，后转小火炖煮2小时，

　　4、后加入红枣，再炖20分钟，出锅时放入盐，调味即可。