黑豆泡醋的正确做法

　　闲暇时光，炒点花生米，就着一小口酒，享受极致的轻松愉快。但是豆泡醋吃营养加倍，而且酸酸的味道还能刺激味蕾，食欲大增，黑豆泡醋，能抑制视力下降，降低胆固醇、降低高血压以及缓解疲劳等等，重点不在于此，重点是好吃吗？黑豆泡醋可酸了，好吃不起来。想要做出来的黑豆泡醋好吃，跟着下面的步骤做黑豆泡醋，重点问题就迎刃而解了。

　　黑豆泡醋的正确做法

　　原料：黑豆，陈醋，蜂蜜。

　　制法：

　　1、黑豆先挑选出不好的颗粒。

　　2、清洗干净。

　　3、炒锅烧热，放入黑豆。

　　4、小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。

　　5、炒好的黑豆盛出，晾凉。

　　6、把晾凉的黑豆放入杯中。

　　7、倒入陈醋。

　　8、用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

　　9、取出浸泡好的黑豆。

　　10、放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

　　做黑豆泡醋的时候，黑豆一定要炒熟，醋的种类较多，黑豆泡醋的醋应该选择陈醋。在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。在食用黑豆泡醋的时候，可能会因为太酸而影响口感，拌点蜂蜜口感就变得很好了。