清炖排骨的做法

　　清炖排骨营养丰富，做法简单，是一道四季皆宜的家常菜，下面就让我们一起学习制作清炖排骨吧！

　　食材：主料：排骨

　　调料：食盐、白醋、小葱、香菜、胡椒粉

　　制作方法：

　　1、排骨洗干净。

　　2、凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻。

　　3、将煮过的排骨捞出控水。

　　4、排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，可以多加水。

　　5、大火煮开，用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，让汤汁清澈。

　　6、盖上锅盖转中小火慢煮大约1小时左右。

　　7、煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中。

　　8、在最后加盐调味即可，出锅前配上葱花香菜末，再撒上胡椒粉。