牛肝菌的做法

　　一说到牛肝菌的家常做法，很多人可能会想到牛肝菌炖鸡。没错，牛肝菌炖鸡确实是道美味佳肴，也是常见的家常菜做法。不过牛肝菌的家常做法不只是炖鸡这么单调，无论是中式的还是西式的，牛肝菌都能做出美味的佳肴。想了解更多牛肝菌的家常菜做法，那就一起来马克吧。

　　牛肝菌的家常做法一：牛肝菌炒肉

　　主料：牛肝菌300g，猪里脊肉70g

　　调料：色拉油、食盐、蒜、老抽、淀粉适量

　　做法：

　　1、猪里脊肉切丝，加入淀粉、老抽、花椒面腌制。

　　2、牛肝菌切片。

　　3、热锅温油炒散里脊肉丝捞出沥油。

　　4、锅里少许油爆香蒜片。

　　5、放入牛肝菌大火翻炒。

　　6、加入适量盐调味。

　　7、加入少许高汤。

　　8、炒至汤汁收少即可加入肉丝，大火翻炒半分钟即成。

　　牛肝菌的家常做法二：牛肝菌意面

　　主料：通心粉400g，西红柿100g

　　调料：食盐、葱、黑胡椒、红酒、橄榄油适量

　　做法：

　　1、煮熟通心粉。

　　2、橄榄油放入长柄浅锅加热，放入切好的葱白。

　　3、加入美味牛肝菌，不时搅拌，煮3－5分钟。

　　4、加适量红酒，让其蒸发。如美味牛肝菌在锅中太干，加适量水。加入去皮的番茄，盐。加热5－7分钟，调料完成。

　　5、把滤干的面放入长柄煎锅中搅拌1－2分钟。根据喜好，加适量黑胡椒粉，上盘。