苤蓝咸菜怎么吃

　　苤蓝咸菜是一道冷菜，而且多半是用来吃粥的。那么苤蓝咸菜还有哪些吃法？我们这就来了解一下吧！

　　尖椒炒苤蓝咸菜

　　材料：苤蓝咸菜1袋、尖椒1个等

　　做法：

　　1、把苤蓝咸菜和尖椒切条。

　　2、起锅热油，炒香葱花。

　　3、放入苤蓝咸菜丝。

　　4、加少许水，反复翻炒均匀。

　　5、加盐调味。

　　6、放入尖椒。

　　7、翻炒均匀至尖椒塌秧，加味精提鲜。即可关火。

　　凉拌苤蓝咸菜

　　材料：苤蓝200g、胡萝卜100g、干黑木耳5g、干辣椒适量、花椒适量、豆腐皮适量

　　做法：

　　1、苤蓝削去外皮，切成丝，胡萝卜、豆腐皮切成细丝，干木耳泡发后洗净切成丝，干辣椒掰成小段。

　　2、锅烧热后倒油，下干辣椒和花椒，爆出香味后，下胡萝卜丝翻炒片刻。

　　3、下木耳丝和豆腐丝，继续翻炒至熟。

　　4、关火调入少许香油和盐，炒匀。

　　5、待炒好的菜晾凉。

　　6、最后将苤蓝丝倒入，拌匀。