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怎么保存花菇

  花菇营养价值高,所以不少人都会在家里备好花菇,方便下次烹饪使用。那么看着堆在厨房的花菇,你是如何处理的呢?其实花菇的保存有技巧,你若不懂,就请认真听听给大家介绍。

  1、干制菇类不宜浸泡,口感不好你造吗?

  干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡,否则会破坏产品的口感。

  2、干制菇类防潮避晒,保存工作你做好未?

  如果是多余的花菇可以放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光长时间的照晒。另外,干制食用菌一般都容易吸潮霉变,因此食用菌产品应干燥储藏,如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂,以防受潮。

  3、密封贮存方法妙,防止氧化最重要!

  食用菌营养丰富,易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮,容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口,封口时注意排出衬袋内的空气。

  4、独立存放至关键,以防串味很必要!

  食用菌大都具有较强的吸附性,宜单独贮存,以防串味。