孜然粉的用法

　　孜然粉是烧烤时的必备，在做家常菜的时候，孜然粉也可以增加肉类的风味，做出西北菜的滋味。孜然味道香浓，配上有较劲的牛肉，香料和牛肉的肉汁完美结合，美味至极。下面就给大家介绍孜然牛肉的做法。

　　主料：牛肉。

　　辅料：红葱头半个。

　　调料：色拉油适量，食盐少许，料酒适量，生抽适量，白糖少许，孜然适量。

　　制作步骤：1。牛肉在冰箱内冻硬后，拿出来用刀切成薄片，尽量越薄越好。2。将切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀，腌制15分钟。3。腌肉的同时，将洋葱切片。4。锅中倒油，大火爆炒，放入肉片，迅速炒散后，倒入洋葱片，放少量盐，待肉片变色后撒孜然粉，此时关火，翻炒均匀后即可出锅。