牛肝菌的做法

　　牛肝菌是一种世界著名的菌类，所以不管是中式，西式，甚至日本料理，都可以烹饪。不管是素炒，炒什锦，还是干煸，红烧，煲汤，煎烤，都可以。下面介绍一种最为简单的牛肝菌炒肉，方便快捷，易于操作。

　　用料：牛肝菌、猪肉、蒜、姜、花椒

　　做法：

　　1、牛肝菌泡发切片

　　2、肉切片，调味

　　3、锅里放油，油温热时，放入肉片滑开

　　4、加入牛肝菌，少许水，一起焖

　　5、收汁后加调料起锅