凉拌豆角的家常做法

　　凉拌豆角的家常做法是什么？凉拌豆角是非常好吃的凉拌菜之一，也是非常有营养的凉拌菜。豆角一定要煮熟才可以吃，一般豆角是不建议凉拌的，如果要做凉拌菜，豆角一定要煮熟、煮透。凉拌豆角的家常做法是什么呢？凉拌豆角怎么做才更好吃？做凉拌豆角的时候要特别注意一些什么问题？

　　凉拌豆角的家常做法

　　主料：新鲜豆角300g

　　辅料：香油适量，盐适量，白糖适量，陈醋适量，蚝油适量，红椒适量，大蒜适量

　　步骤：

　　1、豆洗干净切成7厘米长的小段。

　　2、大蒜、红椒切碎加盐。

　　3、加白糖。

　　4、加陈醋。

　　5、加香油。

　　6、将料汁拌匀。

　　7、锅内放水烧开。

　　8、放入姜豆加几滴食用油。

　　9、煮开。

　　10、捞出沥干水分。

　　11、将姜豆角码入盘中。

　　12、淋上配好的料汁。

　　豆角富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对人体非常有益处。豆角味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。做凉拌豆角的时候，一定要先把豆角煮熟，煮透，因为生的豆角食用后会有毒。