火龙果怎么吃

　　火龙果的味道鲜美，含有各种果糖、葡萄糖、丰富的矿物质以及维生素A、B、C等营养素。火龙果是近几年比较流行的新型健康水果之一，主要是有养生保健、排毒美颜等作用，深受男女老少的欢迎。那么火龙果有哪些吃法？

　　一、鲜吃。首先把火龙果洗净，切成两半；用刀在火龙果的中间如切豆腐般横竖划开，注意别把皮划破。用手握住两端，其余手指从底部慢慢用力往上挺。

　　二、还可以火龙果肉制成糖水罐头

　　三、酿酒。

　　四、火龙果粘番石榴干：做法很简单：番石榴干（不是番薯干）用干磨器磨成粉，把火龙果切片粘着吃就是了。

　　五、其他

　　火龙果番薯香奶饮

　　材料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升

　　制法：番薯切成小方块，隔水蒸熟；火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可（喜欢甜食者，可用甜牛奶）。

　　食法：若配上一份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养的早餐。

　　作用：常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。

　　红火龙果健体酒

　　材料：火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克。

　　做法：

　　1、火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块；

　　2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

　　3、再倒入酒，然后封紧瓶口；

　　4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

　　功效：增强心脏血管机能，强身健体。

　　注意事项：

　　（1）红肉与白肉火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红肉品种酿制的酒色较美观；

　　（2）由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。

　　火龙果炒虾仁

　　材料：火龙果1个，鲜虾仁200克，鸡蛋清一个，芹菜2根，淀粉、色拉油、盐适量。

　　做法：

　　1、鲜虾（沙虾）去皮，用干布将虾的水份去掉。

　　2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌（防止虾进锅后粘在一起），静置10分钟。

　　3、芹菜洗净切段，火龙果去皮，葱洗净切段。

　　4、油锅不要烧的太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。

　　5、放油，细芹菜梗、火龙果、葱花，炒两下放入虾，翻炒出锅。

　　功效：补肾健脾。

　　火龙果大虾沙拉

　　原料：火龙果3个、大虾6只、西芹300克、沙拉酱。

　　做法：1、火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用；

　　2、大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟；

　　3、西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水；

　　4、把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀即可。

　　山药奇异果培根卷

　　原料：洋葱、山药、酸黄瓜、火龙果、培根、黄油、奇异果、盐、胡椒、鸡汁。

　　做法：

　　1、山药去皮切块，用微波炉打熟拍成泥。酸黄瓜切丁；

　　2、洋葱切末，炒熟加黄油、酸黄瓜丁，鸡汁加入山药泥中混合均匀；

　　3、奇异果去皮切成圆片，火龙果取肉切成小丁；

　　4、用培根卷好山药泥放入提前预热的烤箱180°上下火烤5分钟；

　　5、取出烤熟的培根卷放上奇异果片、撒上火龙果粒用红椒丝和巧克力酱装饰即可。

　　水果小汤圆

　　原料：小汤圆若干、少许猕猴桃、火龙果、草莓。

　　做法：

　　1、将水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，即可；

　　2、将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在上面，拌匀即可。

　　火龙果糯米糕

　　材料：火龙果、乌梅、青瓜块、糯米糕、蜂蜜。

　　做法：将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加入适量蜂蜜调味即可。不仅开胃消食、营养丰富，而且减肥效果非常好。