海根路德三料啤酒

　　三料风格在我们的印象中都是浓重甜腻的，而今天这款啤酒却打破传统的风格创造出来清新爽口的三料风格，这款年轻的啤酒诞生于2009年，别看他年轻在它诞生的第二年就获得了，monde selection的金奖。在比利时啤酒中清淡的三料实在是少见让我们赶紧品尝一下吧。

　　monde selection

　　monde selection，有译为“世界食品品质评鉴大会”或“国际优质食品组织”。创建于1961年，是位于比利时布鲁塞尔的国际和独立的质量研究所；为具代表性的世界性食品品质评鉴机构。

　　世界各国每年有超过1000种商品参加品质评鉴。奖项以商品性质分类，由研究员比较各食品或产品的安全、味道、包装、原材料等各方面进行审查后评定。

　　herkenrode修道院

　　1182年成立的herkenrode修道院位于比利时林堡省哈瑟尔特市，早期的时候它是一家修女修道院，count gerard当时出售了大量的土地资产用来资助东征十字军和西多会的修女们，1217年修道院正式加入了西多会。

　　18世纪时进行了修缮和扩建，修道院修建了英式的花园。

　　1795年法国的革命军入侵了该地区并占领了修道院，1795年到1799年间修女们被驱逐，教堂也在1826年毁于一场大火，之后废墟上又建立酒厂，但是直到上世纪70年代修道院才开始修缮，1974年修道院的原址成为了国家保护文化遗产。

　　由brouwerij sint-jozef生产的herkenrode修道院啤酒在2009年推出。同年6月23日获得了修道院风格认证。是林堡地区二个获得认证的修道院风格啤酒。

　　brouwerij sint-jozef

　　圣约瑟夫酒厂是创建于1859年的家族企业，经过五代人的经营，100多年来保持纯粹的酿造工艺，这意味着没有任何添加剂，着色剂，防腐剂等等。酒厂只使用啤酒花球果，啤酒花枝是不被使用的，苛刻的选料了出色的口感，也因此使酒厂的产品广受欢迎。

　　现在的酒厂负责人杰夫·科尼利森从1980年开始执掌酒厂，一开始他就认识到停滞不前许多的家族企业面临的问题，甚至是关门大吉的原因，于是他首先做的就是更换了一条全新的灌装生产线，然后前后两批得采购了共九个能容纳5万升啤酒发酵的圆锥形发酵槽，

　　伴随着全新的发酵设备，一个崭新的储藏区也被建立起来。最终到管道改造，旧的管道被全自动新型管道代替。投资建立现代化的机械、技术与厂房的同时并他没有放弃任何古老的酿造传统。通常啤酒的酿造时间是三周左右，但圣约瑟夫的酿造周期是4-6周，因为酒厂保持着传统工艺，没有任何添加剂来加速发酵。

　　1995年的酒厂再次改造，这次改造重点轮到了调配过程，22个新的调配容器被安置在全新的空调的厂房中。同时，调配工作区和过滤区也被重新翻新，除了彻底的设备改造，环保也是一个重要的投资规划，所有的废水都被隔离处理。举例来说，工业废水，雨水，生活废水都被分渠道排放。一道绿色盾牌，树和灌木环绕在废水处理区，任何能阻止气味噪音的措施都被启用。

　　品尝

　　入杯之后有着比较厚重的白色泡沫，比较细腻，气泡涌动比较明显，沙口感应该不错，同时散发着淡淡的水果酸味。入口后沙口感适中，伴随着水果酸味，之后是蜂蜜的甜味混合酒精的味道，啤酒花和麦芽苦味几乎难以发现。咽下去之后嘴里留有比较浓的酒精味道，最后剩下蜂蜜甜味，总体来说是一款甜味的啤酒。