给你喝的酒水找个好“伴侣”

　　喜爱饮酒的人都知道，喝酒，下酒菜非常的重要，这是品酒界不成文的规矩，是大多数爱酒者的习惯。

　　但是，不是所有食品都有资格做酒的“伴侣”，对于下酒菜的选择，也值得考量，这之中也是有学问的。

　　首先，我们来说说关于饮酒的禁忌，什么东西，不适合作为下酒菜来食用。

　　种：熏腊类的食品，如熏鱼、腊肉等等。这类食品中多含有大量的亚硝胺还有色素，如果在饮酒时食用，不仅容易伤害肝脏，而且如若摄入量较大，还可能引起癌症！『注：指酒和熏腊类食物两者的量』

　　第二种，烧烤类食物，这个大家一定相当熟悉。并且，一边吃烧烤一边饮酒是不少人的习惯，这是一个较大的误区。一边吃烧烤，一边喝酒，经过反应就会产生大量的苯并芘，这是一种有毒有害的致癌物质，危害身体健康。

　　以上是酒的两大“对头”，我们需要记住它们，并且切勿让它们与酒“见面”！说完了酒的“对头”，再说说什么食品适合与酒搭配。

　　酒的最佳“伴侣”，应当是一些清淡简单的小凉菜，建议选择糖醋类的小菜来下酒，可以多糖，但是要注意在喝甜酒的时候，就不要放太多糖了，糖尿病患者也要慎食；姜黄是一种存在于动物肝脏中具有解毒功效的物质，十分适合作为下酒菜食用。也可以考虑含蛋白质高的食物，有助于缓解酒对内分泌的影响。

　　给酒选择一个好的“伴侣”，不仅会让喝酒更加享受，还会给健康加分。切记以上这些，做到健康饮酒。