小鲍克酒庄简介

　　小鲍克酒庄（chateau petit bocq）是法国波尔多圣埃斯泰夫（saint-estephe）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（lalliance des crus bourgeois）2012年发布的中级酒庄（cru bourgeois）名单中榜上有名。该酒庄葡萄酒自1972年首次发布以来，其市场反应一直良好。

　　酒庄目前的葡萄园面积为17.5公顷，其中有55%的土地用来栽培梅洛（merlot）葡萄，有43%的土地用来栽培赤霞珠（cabernet sauvignon）葡萄，还有2%的土地用来栽培品丽珠（cabernet franc）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为36年，种植密度为8，500株每公顷。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入30%新的法国橡木桶中熟成14个月，最后在酒庄内装瓶。

　　小鲍克酒庄干红葡萄酒（chateau petit bocq，saint-estephe，france）是小鲍克酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为94，000瓶。此款葡萄酒通常散发着层次丰富的芳香，带有柔顺的口感，尽管具有较好的窖藏潜力，但仍然比较适合在年轻时期饮用。