西拉葡萄酒

　　产区简介

　　西拉葡萄在全球的种植面积超过420，000英亩（170，000公顷），主要种植区域分布在以下地区：

　　法国：约165，000英亩，主要种植产区有罗讷河谷丘（cotes du rhone）、科尔纳斯（cornas）、埃米塔日（hermitage）、圣-约瑟夫（saint-joseph）和罗第（cote-rotie）。

　　澳大利亚：约108，000英亩，主要种植产区有巴罗萨谷（barossa）、迈拉仑维尔（mcclaren vale）和石灰岩海岸（limestone coast）。

　　西班牙：约41，000英亩，主要种植产区有普里奥拉托（priorat）、蒙桑特（montsant）、托罗（toro）和耶克拉（yecla）。

　　阿根廷：约31，000英亩，主要种植产区有门多萨（mendoza）和萨尔塔（salta）。

　　南非：约25，000英亩，主要种植产区有斯特兰德（stellenbosch）、帕尔（paarl）和弗兰谷（franschoek）。

　　意大利：约25，000英亩，主要种植产区有托斯卡纳（tuscany）和西西里（sicily）。

　　智利：约15，000英亩，主要种植产区有空加瓜谷（colchagua valley）和麦坡谷（maipo valley）。

　　美国：约9，500英亩，主要种植产区有圣路易斯-奥比斯波县（san luis obispo county）和哥伦比亚谷（columbia valley）。

　　风格特征

　　水果：黑莓、蓝莓和杂交草莓

　　其他：橄榄、胡椒、丁香、香草、薄荷、甘草、巧克力、甜胡椒、迷迭香、腌肉、咸肉、烟草、药草和烟熏味

　　橡木：一般使用橡木桶进行陈酿

　　单宁：中等偏高

　　酸度：中等偏高

　　陈年潜力：大部分是5-9年，少量可高达12-25年

　　品尝口感

　　世界上颜色最深、酒体最丰满的葡萄酒当中，有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（carbernet sauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。

　　旧世界国家如意大利、法国的西拉葡萄酒，一般酸度较高，散发着泥土和药草的气息。而新世界国家如澳大利亚、美国和南美洲所产的西拉葡萄酒则一般带有充沛的果味以及馥郁的香料味。