威尼托葡萄酒

　　由于庞大的传统葡萄酒酿造业，威奈托今天成为的重要地区：她实实在在是意大利大量生产d.o.c。（原产地命名控制）葡萄酒的地方，特别是白葡萄酒。这里有超过21个生产d.o.c。葡萄酒和两个生产d.o.c.g。葡萄酒的地区。这里活跃着23个产品保护团体组织葡萄酒生产的质量。

　　这样的品质赢得了国外市场不断增长的需求订单，其中d.o.c。威尼托葡萄酒就占75%，相反一般意大利酒出口仅占41%。

　　葡萄酒在世界上备受重视：她是集传统和革新为一体，在代表品质的命名下，宣扬一种现代的和严肃的饮酒文化理念。

　　品牌历史

　　威尼托地区传统的葡萄酒酿造业起始于非常久远的年代，古罗马时代把它传承下来。该地区葡萄酒产品从中世纪起就非常著名，随着威尼斯商人的长途旅行，出口到当时所能达到的地区。

　　这些商业活动也使得新的葡萄品种被带到了威奈托地区，从而推动了葡萄种业者不断用新的技术来进行他们的酿造，发展至今达到一个高质量的水平。

　　产品分布

　　由于丘陵地带分布广阔，以及特有的土质，使得该地区有广阔的面积种植的葡萄。而每个区域又有他的性和特质性，从而形成威奈托地区葡萄酒酿造业最现实的特色。

　　在加尔达湖（lago di garda）东部和维罗纳（verona）城北广阔的地区中分布着：bardolino，valpolicella，soave和gabellare。后面三个地区生产的葡萄酒最近还获得了针对soave地区的d.o.c.g。（及控制来源）命名：莱其奥多。这个名字来源于方言“莱其亚”，“耳朵”的意思，是指一串葡萄中受日照最多的那个部分。这些葡萄，确实如此，原汁酿造装桶，根据时间或甜或干。在众多莱其奥多干葡萄酒中，有一种叫amarone：由于它漂亮的石榴红颜色在该地区久负盛名，它的芳香让人不由会联想到杏仁的味道（也由此而得名），口感饱满，甘美而醇厚。

　　在东北部地区，靠近treviso，有一个叫trevigiano的地方，位于valdobbiadene和conegliano之间，种植当地特有的葡萄品种prosecco。有一种意大利最著名的汽酒就是用其酿制：il prosecco di conegiano-valdobbiandene。这种酒一般都比较甘甜，在san pietro di barbozza地区是最主要的代表，取名superiore di cartizze。

　　在vicenza北部地区，我们可以看到在breganze周围较狭小地区，种植着vespaiola品种的葡萄。这种葡萄源自古老的传统品种，名字由蜜蜂总围绕较成熟的葡萄而得来。由这种葡萄酿制的意大利最著名的酒，用于最后一道餐后：torcolato：一种甘甜的葡萄酒，颜色呈金黄和琥珀色，散发着蜂蜜的醇香，适于陈酿。