清凉鸡尾酒配制

　　香槟mojito

　　源自16世纪古巴的mojito，新鲜青柠与薄荷的结合让它成为夏季最流行的鸡尾酒。神情困倦之时，一杯冰镇的气泡酒，既可驱走暑气，又能醒目提神，现在培鸡尾酒可不能少了它-香槟清酒mojito。

　　配方：150毫升清酒、50毫升气泡酒或干香槟、6片薄荷叶、1个青柠、1茶勺甜菊糖（自选）

　　首先用木勺把撕碎的薄荷叶，青柠汁和调味的菊糖拌在一起然后加入清酒和香槟，搅拌混合后，倒在冰块上饮用。

　　黄瓜martini

　　马丁尼由进行鸡尾酒创新的传奇人物jerry thomas在前往马丁内斯的途中发明，其多姿多彩的调法号称鸡尾酒；清爽的小黄瓜是夏天永远的经典，并且使用可改善睡眠效果的伏特加代替琴酒就是这杯黄瓜martini。

　　配方：1只黄瓜、1片牛油果、1小枝罗勒、60毫升伏特加

　　将混合的牛油果和罗勒叶在搅拌器中打成酱，加入到新鲜的黄瓜汁中，放入冰箱冷藏，饮用时倒入马丁尼杯中，在上面加入伏特加。

　　sangria blanc

　　sangria号称西班牙的国酒，以红葡萄酒为基酒，浸泡苹果和橙子等水果，味道浓郁甜香。现在有用白葡萄酒调配的sangria blanc，更适合在果蔬丰富的夏季饮用。

　　配方（5人份）：

　　750毫升长相思或霞多丽、150毫升白兰地、3茶匙肉桂粉、500克时令果蔬（橙子，苹果，菠萝，樱桃，青椒，黄瓜，芦笋，芹菜等）、调味糖浆（自选）

　　把所有果蔬切成小块放入大容器中，倒入葡萄酒、白兰地，加入肉桂粉和糖浆，加盖放入冰箱1-2天，饮用时可加冰块。