布鲁塞尔小麦白啤

　　brasserie lefebvre的历史

　　lefebvre酒厂位于比利时wallonia地区，quenastde的lefebvre酒厂的起源可以追溯到1876年。

　　在这一年中身为猎场看守人、农民、旅店老板的jules lefebvre又多了一个身份自酿酒馆的老板。由于附近有一家采石场，众多的工人会来到它的酒馆喝上几杯来解除一天的疲劳。

　　1916年次世界大战爆发，战争期间酿酒厂被德军拆除附近其他酒吧也被征用。一战结束jules的儿子auguste lefebvre恢复酒厂，并把酒厂的新址选在了村庄附近的山上以避免塞纳河洪水的侵袭，1921年他的儿子gaston lefebvre入主经营，酒厂开始进入了现代化生产，并开始出售瓶装啤酒。酒厂的发酵罐也有30l、50l、100l三种规格。1932年酒厂开始使用新型圆锥形发酵罐。这使得他的技术在附近的酒厂中。二战期间，战争和妻子的去世令gaston减缓了酒厂的业务。但是酿酒厂不得不义务只产生一个啤酒低酒精含量（最多0.8%的酒精），这个义务影响这所有的酿酒厂。二战结束第四代的经营者收购采石场来扩大生产规模，并以当地的石头命名了一款新酒—porph-ale。这之后他们开始不断的创新新品种。在1953年到1987年之间酒厂还生产过饮料。

　　1975年philippe lefebvre在考取了市场营销文凭后接管了酒厂，1980年他们的啤酒开始出口1983年lefebvre家族接受floreffe修道院的委托开始生产四款floreffe修道院啤酒。

　　比利时的小麦白啤

　　witbier、white beer、bière blanche都指的是比利时的小麦啤酒，它特点鲜明，使用上发酵技术酿造，酿造过程中加入30%到40%比例的小麦，加入各式各样的香料、水果和调味品，而且最早的比利时小麦啤酒是不加入啤酒花的，到近百年之内才开始加入少量的啤酒花来中和酸味，所以比利时的白啤酒香浓爽口，苦味极低，又有着白色浓郁的云雾状酒体，无论视觉还是味觉都有着很好的表现，很少接触甚至是从来不爱喝啤酒的人，只要喝到都会爱上它。

　　品尝布鲁塞尔白啤

　　这款酒适宜在2-5℃饮用，乳白色的酒液可以在佐餐的时候诱发你的食欲。泡沫丰富细腻，不易消散。白啤的香气特点明显，可以清晰的闻到芫荽、陈皮的味道。入口芳香、清新干爽淡淡的啤酒花味在短暂的停留，收尾没有一点苦涩的感觉。