紫薯的做法
以下是几种比较常用的紫薯的具体做法:
芋头的做法一:紫薯蒙布朗
材料准备:紫蕃薯500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克;淡奶油;黄油;消化饼。
具体做法:
1、把蕃薯蒸熟,将黄油隔水融化;
2、将消化饼压碎;
3、消化饼碎和融化的黄油拌匀;
4、蛋糕模内铺上保鲜膜,将拌好的饼碎铺进去,压平;
5、把蒸好蕃薯去皮压成薯泥;
6、将淡奶油打发;
7、薯泥和打发的奶油混合拌匀,至看不到白白的奶油为止;
8、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面,填紧压平;
9、倒扣脱模,揭去保鲜膜即可;
芋头的做法二:紫薯麦片银耳粥
原料准备:准备:紫薯,银耳,麦片,大米;梨汁冰糖,矿泉水。
具体做法:
1、银耳提前泡发一小时,淘洗干净,撕成碎片,放入高压锅中。
2、紫薯去皮洗净,切成大约1厘米左右的小丁,放入锅中。
3、大米和麦片淘洗干净,放入锅中。
4、倒入足量的矿泉水,加入一大块梨汁冰糖,盖好锅盖,扣上限压阀,大火烧至上汽后转小火压20分钟。