水煮花生隔夜了还能吃吗

　　花生隔夜水煮花生可以不可以吃，要看具体情况来分析，如果水煮花生隔夜保存比较好，花生没有变质，那么也可以吃，只是味道不好。但若保存不当，水煮制的花生发生变质，则不宜食用，以免出现腹痛、呕吐、甚至中毒等情况，对健康不利。

　　水煮型花生营养丰富，包括不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素A、磷、钙等，适量食用能起到很好的补充作用。煮沸的花生隔夜保存，如果保存在低温下，即使没有变质的口味也会变差，但仍可食用。如未密封、低温保存，隔夜后会变质，出现异味，如酸味，或粘稠等，特别是夏天天气炎热，容易滋生细菌，导致变质，食用后可出现呕吐、腹痛、腹泻等，甚至食物中毒，这类煮花生的水煮花生是不建议吃的，以免影响身体。