葡萄酒为什么有好差？

　　葡萄酒的品质与酿酒葡萄、酿酒工艺和陈酿时间都有关系，其中酿酒葡萄的质量对葡萄酒的品质影响最明显，好年份的葡萄，饱满多汁质量好，酿制的葡萄酒品质就会高；反之，葡萄质量差，酿制的葡萄酒就会差。

　　葡萄对天气模式很敏感，葡萄酒有能力通过香味、风味和质地来反映这一点。例如，较低的温度可能会导致葡萄酸度较高，而较高的温度可能会产生糖浓度较高的葡萄。

　　葡萄的收成有好年份、坏年份之分，可直接影响到葡萄本身的质量，进而影响到葡萄酒的质量。气候好的年份，阳光充足，葡萄茁壮成长，葡萄质量高，生产的葡萄酒自然就是好酒。相反，如果那年常年下雨，导致葡萄成熟慢甚至腐烂，严重影响了葡萄质量，那一年的葡萄酒就是坏年份了。

　　葡萄酒年份也是一个很难界定好坏的事，基础条件不一样，对比对象不一样，年份好坏就不好说。不过总的来说，酒庄葡萄的年份还是可以大概知道好坏的。