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Vidal是什么酒?

  Vidal是威代尔葡萄酒。Vidal又可以称为Vidal Blanc或Vidal256,这是一个酿酒白葡萄品种。是酿造加拿大冰酒的原料,酿成的冰酒酸度相对较低,有亮丽的金黄色泽,有菠萝、芒果等水果的甜香。

  威代尔(Vidal)属于白色葡萄品种,又称为Vidal Blanc或Vidal256,中文译名为威代尔、维达尔等。目前主要分布在加拿大的安大略省(Ontario)、不列颠哥伦比亚(British Columbia)和美国东北部的五大湖地区。

  威代尔较晚熟,但比雷司令(Riesling)早熟一些,抗寒能力明显强于一般欧亚种。果皮厚实,突出特点是霜冻后葡萄穗轴及果梗干枯、果粒干缩的情况下果粒不易脱落,自然脱水重量可达1/3以上,可长时间留存树上,延迟采收期达到40天以上,因此是理想的酿造冰葡萄酒的原料。

  威代尔葡萄果实成熟缓慢且稳定,含糖量高,果汁丰富,成熟后具有较高的酸度和馥郁的果香。

  与用雷司令酿造的冰葡萄酒比较,威代尔葡萄酿造的冰葡萄酒果香浓郁,有较好的酸度,但酒味略显平淡,不够丰富细腻。