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波特酒有哪些类型?

  波特酒(Port)属于强化型葡萄酒。按陈酿年龄划分,波特酒可以分为年份波特酒和非年份波特酒。按照酒体颜色划分,有茶色波特酒,桃红波特酒,和白波特酒等等。除此之外,还有桶老波特酒和瓶老化葡萄酒。

  波特酒同时具有甜味与单宁,适合搭配油性的甜味食品,尤其是与中国菜肴的搭配。波特酒单宁含量不高,但酒精度稍高,具有甜味,香气类似中国的黄酒,相信会受到中国人的青睐。

  波特酒一般用作餐后甜点酒,不过有时也可以用作餐前开胃酒。波特酒通常适合搭配奶酪、核桃和巧克力。

  只有葡萄牙杜罗区(Douro)限定葡萄园所酿制的葡萄酒能冠名波特酒(PortWine)。

  所有波特酒都是甜,因为葡萄酒在发酵期间加入拔兰地,酒中糖分未尽发酵,余糖带有甜味。