红宝石波特酒配什么喝？

　　红宝石波特酒适合搭配巧克力（特别是黑巧克力）、蓝纹乳酪、坚果（尤其是杏仁）等食物。红宝石波特酒是一款无年份葡萄酒，酒体颜色如红宝石般，果香和口感的层次更为复杂。

　　红宝石波特酒通常是波特酒中最便宜的一种，带有简单、年轻、果味浓郁的特征。它们通常在大橡木桶中陈年2年，装瓶后就已适饮。从本身的风味特征来看，红宝石波特特别适合搭配两款传统甜品：酸樱桃派和巧克力甘那许松露。一杯红宝石波特搭配一块儿恶臭的蓝纹奶酪，你的味蕾会陷入甜与酸、阴与阳的平衡中。

　　普通宝石红波特（Ruby Port）为无年份波特，在陈酿的过程中很少或几乎没有受到氧化的影响（通常木桶陈酿的时间不超过3年），酒体颜色与红宝石相似。而珍藏宝石红波特（Reserve Ruby Port）所采用的基酒品质要比普通宝石红波特更加优异，果香更加浓郁，层次也更加复杂，陈酿时间最长可达5年。宝石红波特是一种年轻的葡萄酒，拥有红色浆果的风味，适合搭配口味较轻的蓝纹乳酪、红色水果或甜点。