陈年红酒颜色是什么色？

　　红葡萄酒在陈酿过程中，单宁及沉淀物中的色素会沉淀，酒体颜色从开始的深色变成浅色，或者是暗棕色。陈年年份低于3年的红酒的酒体颜色通常呈现浓郁的深红色或者深紫色；陈酿年份超过五年的红酒酒体颜色普遍为红褐色。

　　红葡萄酒陈年后，单宁及沉淀物中的色素会随着陈年而逐渐沉至瓶底，因此陈年后颜色一般由深及浅，即由开始的深紫色或深宝石红色逐渐过渡至浅红色甚至暗淡的棕色。通常，一款陈年低于3年的红葡萄酒中心部位会呈现浓郁的紫色，然后顺着边缘部分递减。如果再过个5-10年，这款葡萄酒的中心颜色会过渡至深红色，然后再慢慢演变成红褐色。有些非常成熟的红葡萄酒的中心部位甚至会呈现深灰色，其边缘色带则为黄褐色。

　　世界上绝大部分的葡萄酒需要在上市两三年内尽快饮用完毕，只有少数葡萄酒（3%左右）有5-10年的陈年潜力，剩下极少数的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。这意味着这些葡萄酒在上市的时候可能并不太适宜饮用，甚至或多或少地带点紧涩感，需要进一步陈年以柔化其口感。因此如果你提前将一瓶需长时间陈年的优质葡萄酒开瓶喝掉，那么葡萄酒的价值和潜力就没有达到最大化。