托斯卡纳和“超级托斯卡纳”葡萄酒有什么区别？

　　托斯卡纳葡萄酒和“超级托斯卡纳”葡萄酒有什么区别？

　　托斯卡纳是意大利中部的一个地区。你可能听说过基安蒂红葡萄酒，这是该地区最著名的红葡萄酒。蒙塔奇诺布鲁内洛和蒙特普尔恰诺是托斯卡纳的其他传统葡萄酒。一款酒要贴上这些标签，就必须严格遵守葡萄酿造的规定，就这些酒而言，大部分或全部是桑娇维塞（Sangiovese），一种原产于意大利的晚熟红色品种。这些葡萄酒的酿造和陈酿也有规则。在托斯卡纳有几十个这样的Denominazioni di Origini Controllate（doc）和11个Denominazioni di Origini Controllate e Garantita（docg）。

　　但在20世纪60年代末和70年代，一些托斯卡纳葡萄酒生产商认为，管理基安蒂葡萄酒生产的法律规定过于严格。例如，他们要求在这种红葡萄酒中使用一些白葡萄，并禁止混合非传统的国际葡萄品种，如赤霞珠、梅洛或西拉。他们决定用这些国际葡萄品种酿酒，但他们的葡萄酒只能贴上“餐桌酒”（vino da tavola）的标签，这是最低级、通常也是最便宜的标签。

　　但这些都是价格不菲的名酒，它们也赢得了评论界的好评；人们开始把这些完全或部分由解百纳、梅洛、西拉或其他葡萄（包括桑娇维塞）酿造的高端葡萄酒称为“超级托斯卡纳”。

　　如今，许多顶级托斯卡纳葡萄酒使用的法定名称是IGT（Indicazione Geografica Tipica）托斯卡纳（Toscana），与基安蒂（Chianti）和其他托斯卡纳doc葡萄酒相比，这一名称给了生产商更多的灵活性，但比vino da tavola葡萄酒更有声望。Bolgheri DOC于1994年专门为这些红色混合物创建。超级托斯卡纳人往往是现代的、大的、富有的，而且往往标价很高。