装红酒的酒杯应该比装白葡萄酒的酒杯小吗？

　　红酒杯应该比白酒杯小吗，因为红葡萄酒通常含有更多的酒精？

　　你是对的，一般来说，红葡萄酒的酒精含量比白葡萄酒高。这是因为红葡萄往往比白葡萄采收得更晚，也更成熟。葡萄越成熟，含糖量越高，这意味着有更多的糖可以转化为酒精。

　　但即便如此，大多数葡萄酒——无论什么颜色——酒精含量都在12%到15%左右。考虑到啤酒通常是这个数字的一半，烈性酒大约是它的三倍，这个范围并不大。

　　更大的酒杯表面积更大，让葡萄酒在玻璃杯中“呼吸”和进化，这对红葡萄酒和白葡萄酒都是有益的。在家里，我有一个通用的杯子，红葡萄酒和白葡萄酒我都用。

　　但也许最重要的是要记住，杯子的大小并不能决定倒出的酒的量，研究表明，人们在使用更大的酒杯时，往往会倾向于多倒酒。不管玻璃杯的大小，一杯葡萄酒的适当份量是5盎司。