什么是红酒文化？

　　红酒文化涵盖了多方面的知识和学问，简单的一两句语言是描述不清楚的，如果用小编的话说，葡萄酒就是一种文化，从葡萄种植到灌装，这本身就是一种文化。但是小编说得不算，现在我们就一起来看看什么是红酒文化吧？

　　文化是一种社会意识形态，是人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富与精神财富的总和。文化是凝结在物质之中又游离于物质之外，能够被传承的国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。同时又具有多样性与复杂性，其形态包括宗教信仰、价值观念，法律政治、文学艺术、知识成果、衣食住行，民情风俗、生老病死及社会的一切方面。文化的本质属性就是非强制性的影响力。

　　就葡萄酒文化发展的脉络来看，种植与酿造葡萄酒的目的，最原始的作用是消毒杀菌，但是，能接触到葡萄酒的，是宗教人士与贵族阶层。

　　平民而言，可能喝的更多的是麦芽酒。（麦芽酒后来发展为啤酒）

　　宗教里用葡萄酒做弥撒表现的是信仰，喝葡萄酒最早可能更是对宗教的虔诚。天主教的教士们种植葡萄，酿造葡萄酒，是供奉给他们的上帝，而其它部分卖给军队的高层以及贵族，从而获得经济上的来源。这些都是环环相扣的。

　　在宗教的仪式上演绎的酒程序，使得那些教士与贵族们在喝的时候当然不敢造次。慢慢演化成今天的饮酒习俗与葡萄酒文化。为葡萄酒做出突出贡献的本笃会与西多会本身都是当时身为贵族的天主教徒创立。所以葡萄酒文化的发展是西方国家经过近千年的发展而沉淀下来的一种文化现象，从他们发展的过程而言，其实质是贵族文化的一部分。

　　是贵族文化，就讲仪式、套路，吃什么样的餐，喝什么样的酒，配什么样的菜，坐姿如何，如何拿杯，如何品酒，如何评论，先倒谁，后倒谁，先敬谁，后敬谁，这些套路都是长时间约定俗成的，没有人说不是那样就不能喝葡萄酒，但是，这种习俗，代表着品味与质量，也代表着素质与礼貌。在喝酒的时候，讨论一下风土、产区、气候、土壤、酿造方法等，这便是体现一个人的学识。

　　这跟我们小时候从小被教育要有礼貌，坐要有坐相，站要有站相，吃要有吃相，是一样的道理。你不能说这个是做作。

　　所以，学习葡萄酒文化更多的是告诉别人这种生活方式，是优雅的，文明的，适量的，健康的生活方式，酗酒，过度酒的酒精对身体永远没有任何好处。传播葡萄酒文化，更是传播一种责任与担当的精神，这种精神，与中国历来的奉献与传统的士大夫精神是一致的。

　　红酒文化已经历经了千年，在时间的长河中发生了质的变化，变得适应了社会的发展，变得越来越大众，也变得让我们更容易接受。