葡萄酒品鉴词汇术语表——D

　　葡萄酒的术语有很多，下面就先来给的大家介绍一下开头为D的术语吧！

　　浓郁的（Decadent）：

　　如果你是一个冰淇淋和巧克力的爱好者，你知道吃一个巨大的圣代的感觉，丰富的香草冰淇淋和热软糖和真正的鲜奶油。如果你是一个葡萄酒爱好者，一款富含丰富，甚至是油腻的水果层的葡萄酒，带有巨大的酒香，以及丰满，豪华的质地，可以说是浓郁的。

　　深（Deep）：

　　本质上与浓缩相同，表达了葡萄酒丰富，充满萃取物，充满口腔的事实。

　　精致（Delicate）：

　　正如这个词所暗示的那样，精致的葡萄酒是指清淡、微妙、低调的葡萄酒，以其羞涩而不是外向、强劲的性格而著称。白葡萄酒通常比红葡萄酒更精致。很少Rhône红酒能被正确地称为精致。

　　大橡木桶（Demi-muid）：

　　650升的勃艮第酒桶相当于三个普通酒桶。

　　松散的（Diffuse）：

　　闻起来和尝起来都没有结构、没有重点的葡萄酒被称为弥漫型。当红酒在太热的温度下饮用时，它们往往会扩散。

　　双重醒酒（Doubledecanting）：

　　首先将葡萄酒倒入玻璃瓶中，然后用不氯化的水冲洗原来的瓶子，然后立即将玻璃瓶中的葡萄酒重新倒入瓶子中。这取决于你塞酒的时间长短。

　　哑酒（Dumb）：

　　哑酒也指封闭的酒，但dumb这个词更带有贬义。封闭的葡萄酒可能只需要时间来展现其丰富性和强度。哑酒可能永远不会变得更好。

　　干型（Dry）：

　　干型葡萄酒指的是含糖量较低的一类葡萄酒。酿酒师通过发酵时间的长短来计算葡萄酒的干度。如果允许葡萄酒进行充分发酵的话，那么大部分糖分都会转化成酒精。