细数那些眼熟的葡萄酒缩写

　　接触过葡萄酒的小伙伴们，是不是常常对酒标上的缩写傻傻分不清楚？是不是体会过那种看着眼熟但就是想不起来是什么含义时的各种抓狂呢？接下来本文就从葡萄品种、葡萄酒分级制度和产区分级制度等方面介绍了葡萄酒的缩写。只要了解了这些英文单词缩写，就可以告别葡萄酒菜鸟了。

　　一、葡萄品种篇

　　1、GSM

　　歌海娜-西拉-慕合怀特混酿（Grenache-Syrah-Mourvedre），简称GSM。它起源于法国南罗讷河谷，是法国南罗讷河谷经典红葡萄酒混酿形式，因此有时候也被称作“南罗讷河谷混酿（Southern Rhone Blend）”。

　　2、GT

　　法国阿尔萨斯通常会用GT代指琼瑶浆（Gewurztraminer）。

　　3、PX

　　PX指用来酿造雪利酒的佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez，也称德罗-西门内）这一葡萄品种的名字。除此之外，以这种葡萄为原料酿成的雪利酒也以PX命名，它代表了一种特定的雪利酒风格。

　　二、葡萄酒篇

　　1、MLF

　　MLF是指苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），这是葡萄酒酿造中的一个重要环节，是将苹果酸转化为口感更加柔和的乳酸，降低一次发酵（也称酒精发酵）后可能过高的酸度。当然，并不是所有的葡萄酒都会经过这一环节。

　　2、SV

　　SV是指单一葡萄园（Single Vineyard），即采用单一葡萄园的葡萄酿造的葡萄酒。

　　3、LBV

　　LBV是指“采收后经过4-6年陈化才装瓶的波特酒”，是“Late Bottled Vintage”的缩写形式。

　　4、NV

　　葡萄酒酒标上的“NV”是单词“Non-Vintage”的缩写，表示“无年份”的意思。这意味着该款酒并不是由某个单一年份所采摘的葡萄酿成的，而是由不同年份的葡萄酒混酿而成。这样的标志一般出现在香槟及其他起泡酒上。

　　5、VDN

　　VDN是指法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）地区出产的天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels），是该地区知名的葡萄酒之一，多年来一直享有盛誉。这种简写成“VDN”的加强型甜酒通常带有浓厚的法国南部的温暖气息。

　　6、VT

　　VT是“Vendange Tardive”的缩写，它指的是法国阿尔萨斯的晚收甜酒，这种葡萄酒所采用的葡萄非常成熟。

　　7、ABV

　　ABV是指酒精度（Alcohol by Volume），任何葡萄酒酒标上都需标注出该葡萄酒的酒精浓度。

　　三、葡萄酒与烈酒分级制度

　　1、QbA和QmP

　　德国葡萄酒分级系统中，优质葡萄酒分为两种——优质葡萄酒（Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete，即QbA）和高级优质葡萄酒（Qualitaswein mit Pradikat，即QmP）。

　　2、BA和TBA

　　按照葡萄采摘时的含糖量高低，德国将高级优质葡萄酒又分为：小房酒（Kabinett）、迟摘酒（Spatlese）、精选酒（Auslese）、逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese，简称BA）、冰酒（Eiswein）和逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）。BA与VT类似，是甜型葡萄酒，通常其价格高昂。TBA通常由感染贵腐菌后皱缩的葡萄酿造。

　　3、VS、VSOP和XO

　　VS是指“Very Special”，它在干邑白兰地的分级中几乎是最低的一个等级，这个级别的干邑白兰地至少需要在橡木桶中陈酿2年。

　　VSOP是指“Very Special Old Pale”，这个级别的干邑白兰地至少在橡木桶中陈酿4年。

　　XO是指“Extra Old”，这个级别的干邑白兰地至少在橡木桶中陈酿6年。有些特别优秀的XO级干邑可能会在橡木桶中陈酿20年以上。