有趣的葡萄性别

　　酿酒葡萄还有几个远房亲戚：沙地葡萄（Vitis rupestris）、河岸葡萄（Vitis riparia）和夏葡萄（Vitis aestivalis）。和酿酒葡萄不同的是，由于不具备足够的甜度和酸度，以上这些葡萄品种都不适合用来酿酒。

　　而说到葡萄的性别，需要特别注意的是，野生葡萄与许多植物（如柳树、白杨和大多数冬青树）一样，一颗植株开的花非雌即雄（即雌雄异株），只有极少数是雌雄同株的。如果附近刚好有雄株能提供花粉，那么雌株就能顺利开花结果。但一般情况下，雄株是不可能开花结果的。最早对葡萄进行人工种植的人，并不明白其中的道理，于是他们理所当然地挑出那些多产的雌株，而舍弃不能产葡萄的雄株。然而没有雄株存在，雌株根本不可能开花结果，只有那些雌雄同体的葡萄藤才能结出果实。经过不断的尝试和失败，人们终于发现了这一点，于是就只选择雌雄同株、能够进行自花授粉的葡萄树进行栽培。