适当饮酒也会致癌，到底还能不能愉快地喝酒了

　　一直以来，酗酒都被认为会大大增加患癌症的风险，而现在又有一项新的研究发现，大多数情况下，不抽烟的人，每天喝1~2杯酒不会增加患结肠癌、口腔癌、喉癌和肝癌等的风险。但是有一个例外，女性每天适度饮酒会增加乳腺癌的几率。

　　来自哈佛陈曾熙公共卫生学院（Harvard’sT.H.ChanSchoolofPublicHealth）以及布列根和妇女医院（Boston’sBrighamandWomen’sHospital）的研究团队，分析了两个美国正在进行中的具有前瞻性的研究团队的数据。这项研究对88084名女性以及47881名男性进行了至少30年的跟踪调查。参与者会定期收到一份问卷调查表，包括健康、家族史，生活方式和饮食习惯等问题，1980年底开始增加了队喝酒频率的调查。

　　8月份在英国医学杂志（BritishMedicalJournal，简称BMJ）发表这项新研究的作者指出，多项研究表明，酗酒会增加患癌症的风险，包括直肠癌、口腔癌、喉癌、喉癌、肝癌和食道癌，还有可能引起胃癌、胰腺癌、肺癌和胆囊癌。但是很少有人会去研究轻度到中度饮酒，也就是说日常的饮酒量与癌症之间是否存在关联。

　　那么所谓的轻度到中度的饮酒是怎样的量呢？作者将它做了这样的定义：女性每天不到15g的酒精摄入量，男性每天不到30g的酒精摄入量，以葡萄酒为例，女性每天一杯多一点，男性每天两杯。

　　研究人员在对数据进行分析后发现，不抽烟的男士每天轻度到中度饮酒，不会增加患一些酒精引起的癌症的风险，然而，每天的酒精摄入量为5~14.9g（仅一杯酒）的女性，患酒精引起的癌症的几率要比一般人高出13%，尤其是乳腺癌。

　　由于只分析了调查数据，因此他们无法总结出具体的原因。基于过去的研究，他们推测，乳房组织可能对乙醇和乙醛更加敏感，这两种物质都被认为是致癌物。

　　这些大型的研究所用的数据并没有询问受访者们到底喝的是哪种类型的酒，所以就无法对比葡萄酒、啤酒和烈酒之中，到底哪种酒对健康存在更大的风险。有些研究表明说适度饮酒可以降低患癌症的风险，很有可能他们是基于对葡萄酒中的多酚类化合物的研究。

　　作者坦言，对于这个研究主题，没有可以轻松得到的结论。同为研究同事的另外一作者表示，女性应该先考虑更加全面的引起癌症的因素，然后在喝酒的利与弊之间做一个权衡。不管怎样，这项研究再一次向我们强调了健康的膳食指南的重要性，切记，女性喝酒每天不要超过一杯，男性每天不要超过两杯。