北方饺子南方汤圆，南北之间的不同

　　说起北方饺子南方的汤圆了，小编觉得这一句话概括了南北方最特色的过年饮食文化。这两样美食可以说是最具有南北方特色代表了。当然小编作为北方人最熟悉的便是饺子了，无论过年过节，饺子总是少不了的。接下来我们便一起来看看北方饺子，南方汤圆吧。

　　北方的饺子，南方的汤圆是最具有南北方特色的美食，尤其是在大年初一这天早上是最容易上餐桌的美食了，在新年这一天喜庆吉祥的日子里，没人会选择不吉利的美食作为开头第一餐，所以北方的饺子又名娇耳，有辞旧迎新之意，还有着元宝形状的外表，深受老百姓的喜欢。而汤圆在碗里面圆圆滚滚的，漂浮在水里面，有团团圆圆之意，这两样都是极为吉利美好的寓意，也象征着人们对于新年的期待与重视。

　　先不提，北方和南方过新年的习俗是不同的，就提小年对于南北方人们都是不同的。小年在南北方时间都是不一样的，在这一天男方通常会进行大扫除，里里外外都清扫一遍，以便迎接接下来的新年，但是在北方人看来，这一天是灶王爷上天的日子，所以说大家都要祭祀灶王爷，还需要吃麻糖，这也是北方人的一种特色美食了。而北方在过年这一天去拜年是给压岁钱的数额几十到几千不等，而南方是给红包，数额相对较小。

　　北方和南方受地理条件以及其他因素，在美食上是较为不同的。在北方人眼里，饺子是至高无上的美食存在，而在南方人眼里，汤圆年糕是同等的存在，归根结底都是对于新年的重视与期盼。除了饺子汤圆与年糕外，北方人最特色的美食大概就是杀猪菜了，杀猪菜意味着丰收，将猪的各个部位都组成一道餐品。而南方人吃八宝鸭，也有着美好的寓意。