除夕吃什么馅的饺子，荤素搭配传统风味

　　我国的饮食文化可谓是世界文化五彩斑斓中浓墨重彩的一笔，无数的美食在千年的岁月中诞生并延续，其中最典型的没事就是饺子了，饺子素以皮薄馅大十八个褶出名，好吃的饺子与美味的馅料脱不了关系，北方除夕夜吃饺子是我国的传统，但是很少人知道为什么，接下来让我们来看看除夕应该怎么吃饺子。

　　除夕吃荤素搭配的饺子

　　除夕夜吃的饺子是大多数北方家庭的做法，饺子本身也是非常健康的一道食物，但是除了考虑饺子的美好寓意之外，也要考虑饺子的营养一定要荤素搭配好，我们可以吃芹菜馅、白菜馅、酸菜馅、野菜馅、牛肉馅、大枣馅等，民间有“好吃不过饺子”的俗语，还有“上车饺子下车面”的说法，在我们每个人的心中吃饺子就是最美味的食物。

　　除夕吃饺子的由来典故

　　饺子的形状类似月牙弯弯，里面装有丰富的馅料，在最开始时饺子起源于贫苦人家，家家的粮食非常少，因此将蔬菜肉捣碎混在一起后，包在面皮里就形成了类似耳朵形状的饺子，饺子“形如偃月，天下通食”。演变到今天，不仅饺子陷也有各种各样的味道，饺子皮也出现了不同的颜色，饺子的味道和做法都在随着时间流逝而发生改变，但是我们的传统不会变。

　　除夕吃饺子的美好寓意

　　饺子是我们过年必不可少的食物，不仅味道好而且寓意也好，除夕夜在12点之际吃饺子已经成了我们过年的传统，一般都在除夕12点之前包好饺子，等到农历正月初一的伊始子时，就可以吃饺子了。吃饺子取“更岁交子”之意，有喜庆团圆和吉祥如意的寓意，可以表达人们对未来新年的祝福与憧憬，也表达了人们对美好新生活的向往与追求。