晒腊肠可以拿风扇吹干吗？

　　在自制腊肠中，有很多学问，而且每个人的口味不一样，爱吃腊肠的口感也不一样。那么，晒腊肠可以开风扇吹干吗？一起来看看小编带来的介绍吧！

　　在晾晒腊肠的过程中，如果天气情况不佳，不然腊肠没有及时风干，可能会滋生细菌进而引发变质，此时可以打开风扇来帮助腊肠风干的，风扇产生的风力可以加速腊肠风干，缩短晾晒时间。

　　待腊肠表面水分稍干一些后，就可以在肠衣表面用牙签扎一些小孔来加速香肠水分蒸发，还能防止腊肠内部压力过大，进而出现破裂的情况，导致腊肠制作失败。