白菜属于什么科的蔬菜，白菜怎么做好吃

　　每年冬天白菜就会成为人们餐桌上的常客，家家户户都会食用它。那么白菜属于什么科的蔬菜呢？接下来我就为大家说说这个问题，同时也会告诉大家白菜怎么做最好吃。

　　1、白菜属于十字花科

　　白菜是属于十字花科的一种常见蔬菜，确切的说它是十字花科芸薹属的叶用菜品，不过在我们国内白菜主要是指大白菜，其实小白菜和甘蓝等蔬菜也都是白菜的变种，它们与白菜一样都是十分花科植物。

　　2、酸辣白菜好吃

　　白菜有多种不同的吃法，其中酸辣白菜最为好吃，在制时可以把白菜先从中间切成四半，然后放上食用盐腌出水分，再把苹果和梨以及洋葱与生姜一起用料理机打成糊状放入适量的辣椒粉，放入白酒调匀，再均匀的涂抹在白菜上，腌制三到五天以后酸辣白菜就能做好。

　　3、上汤白菜好吃

　　上汤白菜也特别好吃，在制作时要选择鲜嫩的小白菜，把它洗净以后在锅中放清水加入葱段和生姜烧开，把小白菜放入煮熟，取出以后放入骨头汤，再次烧开，把白菜倒出到汤碗中，撒上葱花和香菜，最后放点香油，就可以开始食用了。