芹菜的营养价值及功效

　　芹菜是一种很常见的餐桌蔬菜，相信很多人都吃过鸡肉炒芹菜吧，大家知道芹菜有什么营养价值及功效吗？据说芹菜还有药用功效的。

　　芹菜的功效

　　1、芹菜有降压作用，对于一些于原发性高血压，妊娠期的高血压以及更年期高血压都是很有效的。芹菜里面有一种碱，有镇静作用，可以让人安定。芹菜可以利尿，可以消除尿肿，可以用芹菜来煎水治疗乳糜尿。

　　2、芹菜含有大量的纤维具有很好的抗癌防癌功效，同时也是一种抗氧化剂，芹菜含有很高的铁成份，对于女性的缺铁性贫血很有效，多吃芹菜可以头发乌黑。

　　3、芹菜除了可以辅助治疗高血压病以外，还可以软化血管，对于神经衰弱的患者也是有好处的。芹菜汁还有降血糖的作用。常吃芹菜可以预防中风。芹菜中的含锌量很高，有助于性兴奋，西方叫芹菜为夫妻菜。不过常芹菜的男性精子的数量会减少。

　　芹菜的食用方法

　　芹菜可以和一些鸡肉或猪肉一起炒着吃，也可以用来拌、也可以用来炝，芹菜也常被人们拿来做配料，也可以用一饺子馅心。