黄酒的妙用，黄酒的保健用法

　　黄酒是中国最古老的酒水之一，很多人对它都比较熟悉，知道它能当药引，也能当调味品。不过黄酒除这些用处以外还有多种妙用存在，它与不同的食材搭配一起食用时，会起到不同的保健功效，今天我就重点带大家看看黄酒的妙用有哪些。

　　1、黄酒配螃蟹

　　黄酒与螃蟹是一对理想搭档，两者一起食用对身体大有好处，因为螃蟹是一种寒性食材，它味道鲜美，但是却不能多吃，而黄酒则是一种性温的食材，能把螃蟹的寒性中和掉，另外黄酒还能去除螃蟹的腥味，因此螃蟹配黄酒，会让螃蟹的味道更加鲜美，也不会伤害身体。

　　2、黄酒煮姜丝

　　黄酒煮姜丝也是黄酒的一种保健用法，在冬天时大家可以把生姜切成细丝，入锅用黄酒煮制，煮好以后取出喝酒吃姜丝，能快速驱寒，也能提高身体的抗寒能力。

　　3、黄酒煮蛋花

　　黄酒煮蛋花也是黄酒的一种妙用，制作时要把黄酒放入锅中煮开，然后加入一个鸡蛋打成蛋花，再加入适量的红糖进行调味，煮制五分钟左右关火取出，趁热温服，可以起到补中益气的重要功效。