汤种汉堡包的做法

　　做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的汤种汉堡包做法吧！

　　1、水跟面的比例是5：1。将二者混合均匀后微波炉高火加热大概50秒，中间搅动一下，出现纹路即可。放冰箱备用。

　　2、将面包胚原料除黄油外混合。

　　3、和2混合成面团。

　　4、揉面到勉强拉出薄膜时加黄油，把黄油充分揉进面团里，接着揉面。

　　5、揉到扩展阶段。

　　6、室温醒发到2倍大。

　　7、揉出面团里的空气，分成小剂子。室温醒发15min。

　　8.min后小面团整圆。

　　9.38度醒发40min，湿度大一点的地方。醒好后刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热170度15分钟即可。

　　10、黄油隔水融化，将原料搅拌均匀。

　　11、朝一个方向搅拌上劲儿。

　　12、做成肉饼（可以做8个，我做的有点儿厚），1cm厚。烤箱预热200度，20分钟即可。（12分钟时翻面）

　　13、面包切开，抹沙拉酱或者炼乳，夹生菜肉饼。

　　介绍的汤种汉堡包，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。