茨菇的吃法有哪些

　　我们都知道经常吃一些蔬菜对我们的身体有很多好处，其中茨菇就是最常见的一种天然的蔬菜，没有农药和化肥的污染营，养价值是非常的丰富，能够对身体起到调节咳嗽以及便秘还有活血的作用，而且它里面微量元素含量极高，还能有效地预防贫血

　　茨菇的吃法有哪些

　　做法一

　　1、茨菇1斤，买回来后洗净，一开二，备用

　　2、烧肉半斤，选稍稍肥点的，切成块

　　3、热锅下油，放烧肉煸炒出香味后盛出，备用

　　4、锅中留油，放蒜蓉，炒香后放茨菰，翻炒。待有香味后，放料酒，再翻炒，放水，要盖过茨菰。

　　5、烧开后放烧肉，酱油、适量的糖、蚝油，翻炒，盖锅盖，焖煮20分钟左右，

　　6、大火收汁后，放葱段，香菜就可以装盘了

　　做法二

　　1、将茨菇去皮洗净磨成茸；

　　2、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；

　　3、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；

　　4、将茨菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；

　　5、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入，摊平；

　　6、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为茨菇饼；

　　7、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成

　　茨姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。