素炒韭菜的做法是什么？

　　韭菜使我们常常吃的一种蔬菜，它的味道十分鲜美，可以和许多种食物搭配制作。例如，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒虾仁，韭菜炒豆皮等等。您有没有吃过素炒韭菜呢，素炒韭菜就是治炒韭菜一种食材，不加其他任何的食材。这道菜保留了韭菜最纯正的味道，非常好吃，现在我们就来一起学习怎么做吧。

　　主料：韭菜500克调料：色拉油30克盐5克味精2克各适量清炒韭菜的做法：

　　1、把韭菜摘去老叶、老梗，洗净，切成4厘米长的段。

　　2、锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，倒入韭菜，加精盐、味精迅速煸炒至韭菜变色断生，出锅装盘即成。

　　1、把韭菜根部洗干净，一根一根的洗，洗干净后，然后切成一段一段的，段的长度由自己的喜好控制，切好后放入盘中。

　　2、然后锅里放油，油烧热后，放入生姜丝几段，把韭菜倒入进去炒，立刻放水少许，这样韭菜不会炒老，然后炒一分钟

　　3、放入黄酒少许，放入糖少许，放入盐少许，然后放味精，翻炒，装盘就可以食用

　　1、韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜，朝天椒切末，准备盐，生抽，醋，白糖

　　2、热锅上油，放入花椒粒炒出香味，捞出花椒

　　3、倒入姜蒜末，朝天椒末炒香鸡粉加一勺高汤调匀

　　4、把韭菜段倒入，大火翻炒，倒入步骤2里调好的料汁翻匀后即可起锅。

　　以上就是素炒韭菜的方法了，您是不是也是很感兴趣的呢？如果您也很喜欢，那您就赶快来试一试吧，你会爱上这道既简单又美味的菜哦。需要提醒大家的事，韭菜是一种有壮阳功效的菜，身体湿热的朋友们，千万不能吃太多哦，否则会上火的。