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自制牛肉松的做法

  在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍自制牛肉松的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!

  1、买了三斤生牛肉

  2、把牛肉用水浸泡半少时,泡出血水。中间要换几次水

  3、备好煮肉料:花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、姜片、干辣椒

  4、煮肉料和牛肉全部放入锅中,小火煮一个小时。(也可以用压力锅压15分钟)

  5、煮好的牛肉捞出来晾凉

  6、手撕成丝,把筋膜的部分挑出来。这个工程很巨大,3斤牛肉我撕了几个小时。

  7、撕好的肉丝放入保鲜袋,用擀面杖反复擀,然后再适当撕松散

  8、锅中放适量的油,下入牛肉丝炒

  9、炒到快干的时候,放入盐、糖和特级酱油

  10、继续翻炒入味,把肉基本炒干

  11、因牛肉韧性很好,炒好后感觉比较粗硬,我就放入料理机的绞肉杯中,用绞肉档搅拌了一遍,这样肉丝被搅拌的比较蓬松了

  12、再稍微炒至一下就行了。自己做的肉松,入口满满的都是牛肉的香味。不像买的那种,吃不出牛肉的味道哦。

  介绍的自制牛肉松,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。