猪肉洋葱水饺的做法有哪些

　　每当我们团聚的时候，总少不了一些水饺，因为水饺是幸福美满的象征，当然水饺也有南方和北方之分，各地方的水饺也各有差异。猪肉洋葱水饺的做法是以猪肉和洋葱为主料，然后面粉等为辅料制作而成，因为味道鲜美所以受到不少人的欢迎，接下来让我们一起来看一下猪肉洋葱水饺的做法的具体做法以及它应该注意哪方面的问题，只有了解了这些，我们才能做出美味又好吃的水饺。

　　简介

　　俗话说好吃不如饺子，东北人就喜欢吃饺子。

　　食材

　　中筋面粉1000g猪前槽肉500g大白菜500g洋葱1个

　　油适量盐适量葱一段姜3片胡椒粉适量味精适量蚝油1大勺一品鲜适量

　　步骤

　　1准备好面粉

　　2加冷水和成面团，饧30分以上效果最好

　　3猪肉剁成肉馅

　　4加入葱末、姜末、胡椒粉、味精、盐、酱油、蚝油跟油

　　5朝一个方向搅拌均匀

　　6大白菜切丝，放入沸水中焯水，晾凉

　　7挤出水份再剁碎

　　8紫洋葱一个

　　9洋葱切丝，放入沸水中焯水，晾凉，剁碎

　　10剁好的蔬菜和到肉馅中，搅拌均匀

　　11朝一个方向搅拌均匀

　　12把醒好的面团再搓揉，分成小剂子

　　13用手压成小圆饼，擀成饺子皮

　　14取适量的馅放在饺子皮的中央

　　15把饺子皮两边对捏

　　16将右端边角捏住

　　17右手的食指和拇指从饺皮右端往中间捏，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指跟食指将褶折捏紧

　　18重复步骤至左端饺边并将左端封口处捏牢封口，将饺皮封牢，包成饺子形状（边缘捏紧）

　　19包好所有饺子，整齐的摆放，底部沾干面粉防止粘连

　　20锅中放适量水烧开（水要没过饺子），放入饺子，到饺子飘起，开锅点两次水（每次加小半碗水），饺子就可以出锅了

　　小贴士

　　和饺子皮面的时候加少许盐，煮的时候皮不易破白菜、洋葱焯一下水，馅不容易析水

　　煮饺子，水中放点盐，饺子不容易破

　　肉馅我喜欢猪前槽肉，这样的猪肉馅口感最好比较嫩

　　以上介绍了猪肉洋葱水饺的做法，随着社会的不断进步，我们也可以在一些超市看到不同的水饺，但是买过的人都有所了解，它大把不如家里的自己做的水饺，而且一些，无良的生产厂家，不关心消费者的身心健康，只关心自己的钱财利益，把一些不健康不符合规格的水饺投向市场，这样当人们在购买的时候如果没有注意的话，就会买到不好的水饺，这样造成恶劣的后果。