牛腩萝卜的做法

　　牛腩萝卜是常见的食物，这些食物含有的营养元素都是有着很大区别，牛腩含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物比较多，萝卜含有的维生素、水分较多，对他们在选择的时候，都是可以放心进行，牛腩对提高人体体质，有着一些帮助，萝卜对促进人体排气、排泄帮助比较大，那牛腩萝卜的做法如何呢？

　　很多人对牛腩萝卜的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上也是比较简单，那在制作牛腩萝卜的时候，要注意不能盖盖进行制作，否则会使得牛腩萝卜味道改变。

　　牛腩萝卜的做法：

　　材料：牛腩3斤，萝卜2斤，香叶6片，八角6个，胡椒一把，草果2个，生姜3大块，柱候酱30ml，酒15ml，盐适量。

　　做法：

　　1、牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起

　　2、准备好香料

　　3、牛腩清洗干净，切大块

　　4、生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块

　　5、热油锅，爆香姜块

　　6、把牛腩倒进锅里，爆炒1分钟

　　7、加入酒，翻炒均匀

　　8、加入柱候酱

　　9、继续大火爆透牛腩

　　10、加入没过牛腩的水

　　11、把香料装进汤袋里

　　12、把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里，放进香料包，大火煮开后再煮15分钟，把内胆放回焖烧锅里，盖严锅盖，放上3个小时

　　13、把内胆取出，加入萝卜

　　14、大火煮开，转中小火煮30分钟

　　15、加入葱段，转大火煮15分钟，放盐调味

　　16、蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃

　　以上就是对牛腩萝卜的做法详细介绍，在制作的时候，可以根据以上的方式进行，那在制作牛腩萝卜的时候，食材的搭配也是比较关键的，这样制作后，对萝卜在放入上，不宜过多，否则会压过牛肉的味道，这点也要注意的。