冰镇黄桃罐头做法你学会了吗？

　　黄桃是日常生活中深受人们喜爱的一种水果，不仅香甜可口，而且营养价值丰富。冰镇黄桃罐头是非常出名的，它的做法非常讲究，虽然各地有所不同，但是大同小异，只需要准备好所需要的材料，再根据给出的步骤一步步完成，就可以做出正宗的冰镇黄桃罐头，想学的朋友们可以试一试。

　　一、冰镇黄桃罐头做法

　　做法一

　　材料：黄桃、冰糖、水、罐头瓶；

　　制作步骤：

　　1、把黄桃清洗干净，罐头瓶用热水烫下；

　　2、黄桃切成两半，把核去掉；

　　3、把黄桃皮削掉；

　　4、削好的黄桃放在淡盐水里；

　　5、将黄桃切块（根据自己喜好切成大中小）；

　　6、切好的黄桃装进罐头瓶中，放入冰糖，倒满水拧紧盖子在蒸锅蒸约25分钟左右；

　　7、罐头出锅后马上在垫着毛巾将盖子拧紧（听到砰的一声就代表密封好了）；

　　8、等罐头放凉以后放冰箱冷藏。

　　做法二

　　材料：

　　大棒骨1根，瑶柱10粒，冬瓜1节，葱段适量，姜片适量，八角适量

　　做法：

　　1、砂锅内放大半锅冷水，放入洗净的棒骨、葱段、姜片、八角，大火煮开。

　　2、用勺撇去浮沫，转微火，炖3-4小时，汤色转浓。

　　3、其间将瑶柱冲一下，用冷水泡涨发白后，放入锅中接着炖。

　　4、冬瓜去皮去软芯，切成大块，棒骨汤临关火前20分钟放入，喜欢吃脆口感的可以再晚点放。

　　5、按口味放盐，鸡精、撒点香菜，关火即可。

　　二、黄桃营养价值

　　黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基等）、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，极易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。

　　富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。