小瓜炒木耳的做法是什么
小瓜炒木耳这种食物们在生活中制作的时候,需要先将木耳泡发后切片,然后将小瓜去皮后就可以来制作了,所以建议大家应该要对于小瓜炒木耳这种食物的方法有一定的认识,这样你们才能够制作出小瓜炒木耳。现在就让我们一起动手来学习这篇文章介绍的小瓜炒木耳的做法吧。
黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
食材:云南小瓜、一根猪板根、半斤红椒、一只盐适量、生抽、花生油、橄榄油、蒜、糖、料酒、蚝油
做法:
1、主要食材。
2、将猪板根均匀切成片,用蒜、橄榄油腌一下(橄榄油可以让肉保持嫩滑)。
3、瓜、红椒也去囊切片。
4、起油锅,将猪板根滑熟待用。
5、猪板根滑熟盛出备用。
6、重新放油,将瓜炒至快断青。
7、将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒,下料酒,加盐、生抽、糖、蚝油调好味。
小窍门:
1、炒鸡蛋时注意调小火力,以免炒焦;
2、炒小瓜时炒出的水份不要留下,这样炒出来的成品会比较干爽,不会水水的。
从上面的介绍中,我们可以知道小瓜炒木耳是怎么制作出来的,希望大家在生活中可以好好的尝试一下。我们都知道小瓜跟木耳含有很多我们人体所需的微量元素以及维生素,对于我们的身体健康是有很大帮助的,建议大家多食用。