姜汁热窝鸡的做法大全

　　姜汁热窝鸡听起来的话，那么就是一道非常的滋补的食物的了。姜汁热窝鸡而且吃起来的话，也是很好吃的食物的了。而且这个菜肴的话，不仅仅是有新鲜的肌肉看，而且还有新鲜的赤小豆的了。这是一种肌肉为主材的一道菜肴，具备有咸鲜口味的好处。姜汁热窝鸡的做法到底是什么？

　　姜汁热窝鸡原料：

　　笋鸡1只（约750克）调料香油25克，酱油、醋各15克，葱10克，姜25克，盐5克，味精5克，汤250克，湿淀粉、辣椒油适量。

　　制作方法：

　　（1）将鸡开膛去内脏，洗净后用白水煮透捞出，然后去腿骨剁成条状，撒上少许盐盛入碗中，注入汤，上屉用旺火蒸10分钟左右取出。姜捣成汁，蒜切片。

　　（2）炒勺烧热后注入香油，下葱稍炒，随将蒸鸡的原汁倒入（鸡扣入盘）再加入酱油、味精、姜汁、醋，用湿淀粉勾芡，浇上辣椒油，吃时揭开扣碗将热汁浇在鸡上即可。

　　主料：鸡肉1/2只

　　辅料：姜1大块豆瓣酱2茶匙老抽1汤匙水适量食盐1茶匙淀粉1茶匙醋2茶匙白糖1茶匙大葱1根小葱1根

　　姜汁热窝鸡的做法

　　1、鸡块冷水下锅，煮10分钟去除血水

　　2、将鸡肉捞出沥水

　　3、将剁末，大葱切丝

　　4、油烧热，将鸡肉倒入锅中将水分炒干

　　5、放入豆瓣酱翻炒均匀

　　6、放入老抽上色

　　7、往锅中加水没过鸡肉

　　8、大火烧开后转中火继续烧

　　9、放入姜末和鸡肉一起煮

　　10、放入少许食盐调味，煮10分钟左右

　　11、煮鸡肉的同时用芡粉、醋、白糖、水调成芡汁勾芡

　　12、把切好的大葱也一同放入芡汁中

　　13、鸡肉煮熟后将芡汁倒入锅中炒匀，最后撒上葱花起锅

　　其实姜汁热窝鸡的话，吃起来的话，其实吃起来是很好吃的了。而且姜汁热窝鸡不仅仅可以到外面去吃的了。而且还是一种做法很简答的食物的了。而姜汁热窝鸡的问题的时候，那么不要吃一些过夜的食物的了。