怎么煮大虾好吃又简单

　　大虾肉质鲜嫩，蛋白质丰富，受到了不少人的推崇，可是在吃大虾的时候有一个弊端，那就是大虾处理起来是十分复杂的，并且大家在烹饪的过程中手法也是比较复杂的。而对于喜欢吃大虾的人来说，煮大虾就成为了摆在他们面前的一个难题，那么有哪些方法可以让煮大虾变得简单又好吃呢？

　　主料：活河虾

　　辅料：葱，姜

　　调料：料酒，盐

　　制作方法

　　烹饪步骤：

　　1、活河虾用清水冲洗干净；

　　2、葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；

　　3、大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；

　　4、烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；

　　5、连汤一起倒入盘中即可。

　　虾的功效作用

　　不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，那么大家知道虾的功效与作用吗？

　　1、增强人体免疫力

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　2、通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　　3、缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　4、有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5、预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　6、消除“时差症”

　　科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。