五香蛋的家常做法

　　在中国，我们都喜欢在早上的时候吃一个茶叶蛋，也就是我们说的五香蛋。吃五香蛋已经是一个传统，在端午节的时候有的地方也是要吃的。鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需营养，每天一个是最好的补养方法。很多家庭你喜欢制作五香蛋，那么五香蛋到底怎么制作呢？下面我们来看看具体步骤。

　　一、材料：

　　主料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂皮1大匙、甘草100克，

　　调味料：酱油半杯

　　二、具体做法：1。先将纱布包好的八角、桂枝、甘草煮开。

　　2、加入酱油调味，再放入洗净的鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

　　3、熄火后让鸡蛋留在五香汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

　　三、小贴士：

　　1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。

　　2、五香蛋煮好后一定要以汤汁泡者，这样比较入味。

　　看了上面介绍的五香蛋的具体做法，喜欢吃鸡蛋的朋友想不想回去试验一次呢？五香蛋的制作方法很简单，而且储藏时间长，方便人们食用。在制作茶叶蛋的时候可以把鸡蛋表皮划上几个口子，这样更方便入味。制作茶叶蛋的汤汁可以留着下次继续使用，这样很方便。