甜品炖蛋做法有哪些

　　甜品的种类各种各样，而对材料的选择也会影响到口感，炖蛋其实也是甜品的一种，但是我们都知道，这些美味的甜品制作，材料的选择以及步骤问题还是有很多讲究的，这样才会有更好的口感以及营养，那么下面介绍的是甜品炖蛋的不同制作方法，喜欢的朋友都可以自己动手完成。

　　做法一

　　一、材料：鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克

　　1、把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用；

　　2、鸡蛋打匀，拌入糖水中；

　　3、将蛋液分别倒入小碗中，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝结。炖蛋很讲经验，尤其是时间和火候要控制得好，早了中间不熟，迟了外面又会太老，所以客人每次煮的时候就像碰运气。但是明明这样难，客人又经常做，就是因为材料太普通了，就是鸡蛋+水+糖，随手就有了，但是这个搭配做起甜品来偏偏又不是太好做。

　　做法二

　　材料：鸡蛋一个、牛奶200ML（鲜奶或者奶粉都可以）、水适量（如果

　　是用奶粉就要加水）、糖适量（按个人口味）

　　做法：先用大半碗温水（200ML）把奶粉泡好（鲜奶可不用做这过程），加入鸡蛋，再加入适量的糖，搅拌至鸡蛋和牛奶都混合一起，糖也溶化，把碗放入蒸笼中蒸热，再把牛奶倒入碗中蒸10分钟，就可关火取出，待放凉后便可食用。

　　做法三

　　基本材料：鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁

　　原料：鸡蛋3个，熟猪油20克，虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁各15克。

　　烹饪方法：将鸡蛋敲入大碗中打散，加入虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁，精盐，味精，葱花后调匀，在碗中徐徐加入300克温水，边加边搅动，最后放熟猪油，入锅隔水蒸，约10分钟即可。