凉拌拉皮的做法大全

　　在夏天的时候吃上一碗凉爽的拉皮身心都会变得舒爽，凉拌拉皮是很多人家都会做的，可以当作一道凉菜，甚至可以是当作下酒菜，凉拌拉皮的味道是可以根据个人的口味进行调整的，清淡和麻辣的都很常见，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于凉拌拉皮的一些制作方法。

　　方法一

　　主料：东北拉皮适量，胡萝卜丝适量

　　1、准备好上好的东北大拉皮，然后就要准备做了。当然，也要把副料准备好。

　　2、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。

　　3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。

　　4、把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。

　　5、还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌。

　　做法二

　　主料：黄瓜200g，拉皮100g，香菜10g，调料食盐1g，鸡精0.5g，生抽1ml，米醋2ml，辣椒油20g，芝麻油2ml，元贞糖1g

　　做法：

　　1、材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。

　　2、干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。

　　上面的这些内容就是关于凉拌拉皮的做法的介绍了，虽然凉拌拉皮的做法很简单，但是味道却很好，在夏天的时候吃上一碗拉皮可以开胃，在炎热的夏天也可以感受到凉快，胃口不好的人在吃拉皮的时候最好放置成常温比较好。